食物过敏原检测的是IgE，常介导Ⅰ型速发型变态反应，如荨麻疹。食物不耐受检测的是IgG，常介导Ⅳ型变态反应，如湿疹。我给大家列了一个表，归纳一下。
特应性皮炎、湿疹检查食物不耐受更有意义。
由于肠道屏障的损伤、免疫状态的异常，免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG，引起全身多系统的症状与疾病。比如：腹痛、腹泻、口臭、嗳气、胀气、红斑、丘疹、皮肤瘙痒、偏头痛、眩晕、睡眠困难、焦虑、忧郁、暴躁易怒、气喘、慢性咳嗽、咽喉痛、鼻腔分泌物增多、鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎、高血压、胸痛、心悸、关节炎、关节疼痛、疲劳、肥胖、磨牙、口腔溃疡等。可以说食物不耐受的症状涉及到各个系统的方方面面，病情常常复杂和诡异，而且病因常常被忽视。
这几年我积累许多临床经验，给大家讲一讲其中两个个案：个案1*先生因为“反复口腔溃疡半年”经人介绍来诊。查：舌淡胖，苔厚腻略*，脉沉滑，口腔见散在5处溃疡。予以健脾化湿之法治疗，病情稍好转，但仍有新发溃疡。后来我建议他做食物不耐受检查，结果发现面粉和鸡蛋不耐受。恰恰他最近半年早上喜欢吃鸡蛋煮面。于是停吃鸡蛋和面粉后，中药再调理了大半个月就痊愈了，再没有复发。
个案2跟我住在同一条街上的邻居，她儿子刚去东华中学念初中，他妈妈很担心他营养跟不上，所以每个星期就给他买两箱牛奶，她妈妈发现他上了初中之后，身上的湿疹越来越严重，就找到了我。我根据他的情况，建议他做食物不耐受检查，结果是牛奶不耐受，停了牛奶2个星期之后，皮疹就明显好转了。
所以遇到奇怪的症状时，不妨做一下食物不耐受检查，如果发现食物不耐受的情况，应该避免食用相关的食品半年以上，可选择中药内调加益生菌口服修复肠道屏障。
封面图片来自于网络
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