白癜风QQ群 http://liangssw.com/bozhu/12746.html鸡蛋几乎是宝宝每天都会吃到的食材，它为孩子提供充足的蛋白质，还含有维生素A、卵磷脂、钙、磷等物质。但就是这营养丰富的鸡蛋，如果吃不对，也会把宝宝吃出问题。曾有这样一个案例：一个5岁的宝宝，很爱吃溏心蛋，家里人也认为鸡蛋非常有营养，所以经常给他做，孩子几乎每天早上都吃。有一天他突然晕倒，妈妈急坏了,医院。最后查出孩子是因为感染了沙门氏菌引发的败血症。而此前，也有报道，台湾一对父母用生蛋液涮肉，给自己的2岁双胞胎孩子吃，导致孩子感染沙门氏杆菌，引发败血症，用抗生素治疗了两周才脱离了危险。所以，鸡蛋虽好，但并不是任何情况下都适合孩子吃。看来煮蛋方法很重要：以下关于鸡蛋的5个常见问答，希望对大家有帮助。Q1：宝宝可以吃溏心蛋、温泉蛋这些吗？A1：很多人觉得溏心蛋、温泉蛋口感好，所以也愿意给孩子吃。但这两种鸡蛋最大的隐患就是沙门氏菌污染和大肠杆菌！沙门氏菌不仅存在于鸡蛋表壳，还会直接污染内部，即使你做溏心蛋之前洗干净鸡蛋壳依然有风险。而沙门氏菌需要温度超过70℃才能消灭。溏心蛋属于7分熟的蛋，仍然存在感染沙门氏杆菌的可能。一旦感染，轻者腹部绞痛、腹泻、发烧、恶心，重者则可能因沙门氏菌进入血液而出现败血症，少数还会引发脑膜炎或骨髓炎。所以给宝宝吃鸡蛋，不管是是水煮、还是蛋羹、煎蛋……必须做到全熟！Q2：宝宝的第一次辅食应该添加鸡蛋*？A2：因为宝宝的营养需求，所以富含铁的食物应该是宝宝辅食的首选。蛋*中的铁含量虽然不算太少，但吸收率非常低，所以不建议作为宝宝补铁的首选。铁含量高并且吸收率高的食物有动物血制品、动物肝脏、牛肉等。另外，如果宝宝刚开始添加辅食，强化铁米粉也是比较好的一个选择。Q3：给宝宝吃什么的鸡蛋最好？A3：蒸蛋和水煮鸡蛋！这是专家和营养师都最推荐给宝宝吃鸡蛋的方式！为什么呢？因为对于宝宝来讲，白煮蛋或蒸蛋羹不仅可以尽量保持鸡蛋的营养成分，清淡的口味也更适合宝宝食用。水煮蛋蛋*在加热期间不会接触氧气，不易产生胆固醇，对保护宝宝心脏很有帮助。水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用；煮鸡蛋应该煮多久？鸡蛋怎么煮才能又好吃？又有营养？第一步：将鸡蛋冷水下锅（可以防止鸡蛋在煮的过程中不会裂开）；第二步：煮8-10分钟左右（保证蛋*全熟，宝宝吃起来更安全）；第三步：出锅后放进凉水中浸泡2分钟（尽快恢复室温，更好剥皮）。Q4：鸡蛋吃得越多越好？A4：有些家长以为，鸡蛋营养丰富，宝宝吃得越多越好，但这样对宝宝来说是非常不好的。宝宝身体各系统发育还不完善，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且对于肾脏也会加大负担。蛋*中胆固醇含量较高，虽然胆固醇是人体生理代谢不可或缺的营养素，但长期摄入过多也会给身体带来危害，所以宝宝每天吃一个蛋*或者全蛋就可以了。另外，建议宝宝食谱要营养均衡，食材多样化，如果优质蛋白质的来源只选择鸡蛋就太遗憾了。初次添加鸡蛋的宝宝，注意先尝试四分之一，吃完后看看宝宝有无腹泻、荨麻疹等不适或者过敏反应，以后再逐渐加至0.5-1个。
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