立秋之后，早晚立马感觉到天气有点凉爽了，所以这时候人们的胃口也慢慢提上来，各种早市和晚市也开始慢慢的变得人多了起来。小编经常在晚上下班后喜欢逛一逛菜市场，前几天看见有一家卖荆芥的，小编是第一次见这种东西，非常好奇，于是就问了老板，当时老板竟然说15块钱一斤。小编拿起来闻了一下，有一股薄荷的清凉味儿，然后老板还说这个菜可以煮汤、煮面条或者是做凉拌菜都可以。所以小编就顺便买了一点。
回家后，小编就上网查了一下这种菜，原来这个菜的功效非常多，还可以作为中药。它对于风寒感冒以及头痛，发热等等都有一定的疗效。如果发烧的话可以吃一点这个菜，然后出一身汗，感冒就会好了。并且荆芥还具有抗过敏抗哮喘的功效。同时荆芥也能够治疗过敏性皮炎，荨麻疹等等皮肤过敏性疾病，同时还能够健脾胃，促消化。总之荆芥的功效非常多，大家平时也可以上网查一下。
这样看来荆芥不仅是菜，而且它还是一味药，尤其是在七八月份，正好是荆芥上市的季节，所以大家趁这个时候不妨多吃一点。今天小编就来跟大家分享一下，用荆芥做凉拌*瓜。
准备材料：*瓜2根，荆芥约40克
调料：盐1小勺，白糖1小勺，白醋1汤匙，香油少许，大蒜2瓣
制作过程：
1、首先我们从市场上购买新鲜的荆芥，然后回家后摘掉老的和枯*的叶子和梗。然后多冲洗几遍，可以在洗的时候撒上一点盐，浸泡一会儿，这样可以有效的去除荆芥上的有害物质。如果有农药残留的话也可以有效地去除。同时也可以浸泡出里面的小虫子。
2、准备两根*瓜，然后削去外皮，将*瓜在案板上用刀拍扁。凉拌*瓜的时候，小编建议大家最好是用拍的，也可以用手直接拍碎，或者是用刀背直接拍碎，这样做出来的*瓜比切出来的更清脆。
3、然后准备一个干净的盘子，将拍好的*瓜以及切碎的荆芥都放到盘子里。然后加入大蒜末、1小勺盐、1小勺白糖和1汤匙白醋、少许香油拌均匀就可以了。
制作方法是不是非常简单呢？这样不仅保留了菜的原汁原味，而且还能够保证营养成分不被流失。荆芥与*瓜一起搭配，更加的清脆可口。虽然说现在已经是立秋季节，但是现在仍处于三伏天，中午的时候天气还是非常炎热，这时候吃点荆芥拌*瓜可以清热助脾胃，非常不错。
今天小编的分享就到这里了，如果你还知道更多荆芥的吃法，可以在下方评论区留言讨论，也可以